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Il cofanetto di Giotti Pasticceri: il regalo che trasforma la Festa della Mamma in emozione
di Ilaria Solazzo In occasione della Festa della Mamma, il gesto del dono si trasforma in un’esperienza sensoriale completa, capace di raccontare affetto, eleganza e tradizione. Non si tratta semplicemente di un regalo, ma di un racconto fatto di profumi, consistenze e simboli, racchiuso in un cofanetto che celebra l’amore nella sua forma più autentica. […]
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Nicola Giotti, la colomba pugliese che conquista il mondo
Dalla Puglia al successo internazionale, Nicola Giotti reinterpreta la tradizione pasquale con colombe d’eccellenza tra innovazione, qualità e passione artigianale di Ilaria Solazzo Nel panorama dell’alta pasticceria italiana, il nome di Nicola Giotti emerge con autorevolezza e passione, incarnando l’eccellenza artigianale che rende il Made in Italy un punto di riferimento nel mondo. Nato e […]
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La dolce arte di Marco Tateo per la Festa del Papà e la Pasqua
di Ilaria Solazzo Nel panorama dell’alta pasticceria contemporanea, nella quale l’artigianalità incontra sempre più spesso il linguaggio dei media e della divulgazione gastronomica, la figura del pastry chef assume un ruolo che va oltre il laboratorio. Non è più soltanto colui che crea dolci, ma anche interprete e narratore di una cultura culinaria complessa. In […]
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Università dei Sapori: Formazione, innovazione e passione per la Cultura Enogastronomica
di Ilaria Solazzo Nel cuore dell’Umbria, l’Università dei Sapori rappresenta una delle realtà formative più prestigiose d’Italia per la preparazione professionale nel settore gastronomico. Fondata nel 1996, questa eccellenza italiana ha da subito voluto rispondere alla crescente domanda di formazione nel campo della ristorazione, dell’ospitalità e della distribuzione alimentare, diventando un punto di riferimento per […]
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Roma capitale della dolcezza: Marco Tateo protagonista alla Fiera del Panettone e del Pandoro
di Ilaria Solazzo L’arte della pasticceria artigianale, la passione per la lievitazione e l’innovazione gastronomica hanno trovato un palcoscenico d’eccezione alla XVIII Edizione della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, tenutasi nei giorni scorsi nella capitale. Tra gli illustri partecipanti a questa kermesse dedicata alle prelibatezze natalizie c’era anche il Maestro Pastrichef Marco Tateo, […]
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Fabio Ravone: il Maestro che trasforma la tradizione in alta pasticceria
di Ilaria Solazzo Nel cuore del Sud Italia, tra le meraviglie storiche di Brindisi, si nasconde una tradizione che ha reso la città un punto di riferimento per gli amanti della pasticceria artigianale. Ogni anno, quando l’aria di festa invade le strade e le piazze, è impossibile non notare le vetrine dei negozi che espongono, […]
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Il Panettone Rosone: l’opera d’arte pugliese firmata dal Maestro Nicola Giotti
di Ilaria Solazzo Il Maestro Pasticcere Nicola Giotti, membro dell’Associazione Pasticceri e Chef di Eccellenza Italiana (APEI), si conferma ancora una volta protagonista della pasticceria di alta qualità, presentando un prodotto che unisce la tradizione dolciaria pugliese con l’arte e l’architettura locale. Il suo Panettone Rosone è, infatti, un tributo straordinario alla Cattedrale di Giovinazzo, […]
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Una torta d’autore di Nicola Giotti per celebrare i cinquantenni di Giovinazzo (Bari)
di Ilaria Solazzo Un evento tra emozione, arte dolciaria e orgoglio pugliese Un compleanno speciale, un evento memorabile e una torta che è già entrata nella storia di una regione tra le più belle d’Italia. Venerdì 23 agosto 2025, Giovinazzo (Bari) ha reso omaggio a tutti i suoi cittadini che nel corso dell’anno hanno raggiunto […]
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Il campione del mondo Michele Friello e la sua “pizza brioche” che non ha eguali
La sua è una pizza che non ha eguali. E’ conosciuta come la “Pizza brioche”, un qualcosa di strepitoso. Una pizza napoletana campione del mondo e di titoli vinti qua e là. Lui è Michele Friello, giovane pizzaiolo napoletano, che ha aperto a Vetralla una pizzeria che in pochissimo tempo è diventata un must per tutta […]
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La Festa del papà con il maestro pasticciere Nicola Giotti
La Festa del Papà, che ogni anno si celebra il 19 marzo, è l’occasione ideale per onorare la figura paterna con gesti affettuosi e pensieri dolci. Quest’anno, uno dei pasticceri più apprezzati d’Italia, Nicola Giotti, si prepara a rendere questa ricorrenza ancora più speciale, con creazioni uniche che uniscono arte, tradizione e innovazione.Dolci creazioni Giotti, […]
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