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La dolce arte di Marco Tateo per la Festa del Papà e la Pasqua
di Ilaria Solazzo Nel panorama dell’alta pasticceria contemporanea, nella quale l’artigianalità incontra sempre più spesso il linguaggio dei media e della divulgazione gastronomica, la figura del pastry chef assume un ruolo che va oltre il laboratorio. Non è più soltanto colui che crea dolci, ma anche interprete e narratore di una cultura culinaria complessa. In […]
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Università dei Sapori: Formazione, innovazione e passione per la Cultura Enogastronomica
di Ilaria Solazzo Nel cuore dell’Umbria, l’Università dei Sapori rappresenta una delle realtà formative più prestigiose d’Italia per la preparazione professionale nel settore gastronomico. Fondata nel 1996, questa eccellenza italiana ha da subito voluto rispondere alla crescente domanda di formazione nel campo della ristorazione, dell’ospitalità e della distribuzione alimentare, diventando un punto di riferimento per […]
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Roma capitale della dolcezza: Marco Tateo protagonista alla Fiera del Panettone e del Pandoro
di Ilaria Solazzo L’arte della pasticceria artigianale, la passione per la lievitazione e l’innovazione gastronomica hanno trovato un palcoscenico d’eccezione alla XVIII Edizione della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, tenutasi nei giorni scorsi nella capitale. Tra gli illustri partecipanti a questa kermesse dedicata alle prelibatezze natalizie c’era anche il Maestro Pastrichef Marco Tateo, […]
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Eccellenze
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Fabio Ravone: il Maestro che trasforma la tradizione in alta pasticceria
di Ilaria Solazzo Nel cuore del Sud Italia, tra le meraviglie storiche di Brindisi, si nasconde una tradizione che ha reso la città un punto di riferimento per gli amanti della pasticceria artigianale. Ogni anno, quando l’aria di festa invade le strade e le piazze, è impossibile non notare le vetrine dei negozi che espongono, […]
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Il Panettone Rosone: l’opera d’arte pugliese firmata dal Maestro Nicola Giotti
di Ilaria Solazzo Il Maestro Pasticcere Nicola Giotti, membro dell’Associazione Pasticceri e Chef di Eccellenza Italiana (APEI), si conferma ancora una volta protagonista della pasticceria di alta qualità, presentando un prodotto che unisce la tradizione dolciaria pugliese con l’arte e l’architettura locale. Il suo Panettone Rosone è, infatti, un tributo straordinario alla Cattedrale di Giovinazzo, […]
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Una torta d’autore di Nicola Giotti per celebrare i cinquantenni di Giovinazzo (Bari)
di Ilaria Solazzo Un evento tra emozione, arte dolciaria e orgoglio pugliese Un compleanno speciale, un evento memorabile e una torta che è già entrata nella storia di una regione tra le più belle d’Italia. Venerdì 23 agosto 2025, Giovinazzo (Bari) ha reso omaggio a tutti i suoi cittadini che nel corso dell’anno hanno raggiunto […]
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Locali
Il campione del mondo Michele Friello e la sua “pizza brioche” che non ha eguali
La sua è una pizza che non ha eguali. E’ conosciuta come la “Pizza brioche”, un qualcosa di strepitoso. Una pizza napoletana campione del mondo e di titoli vinti qua e là. Lui è Michele Friello, giovane pizzaiolo napoletano, che ha aperto a Vetralla una pizzeria che in pochissimo tempo è diventata un must per tutta […]
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La Festa del papà con il maestro pasticciere Nicola Giotti
La Festa del Papà, che ogni anno si celebra il 19 marzo, è l’occasione ideale per onorare la figura paterna con gesti affettuosi e pensieri dolci. Quest’anno, uno dei pasticceri più apprezzati d’Italia, Nicola Giotti, si prepara a rendere questa ricorrenza ancora più speciale, con creazioni uniche che uniscono arte, tradizione e innovazione.Dolci creazioni Giotti, […]
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Milano: Arriva Tegamino’s, l’unica vera pizza al tegamino
Tegamino’s, l’unica, inimitabile vera pizza al Tegamino made in Italy inaugura e apre a Milano, da martedì 4 Marzo, un nuovo e coloratissimo ristorante in viale Bligny al numero 5, nato dalla collaborazione tra il founder Marco Serrone insieme all’imprenditrice Elisa Simonaro. Il ristorante arriva dopo il successo del food corner Tegamino’s go! dedicato al delivery e sito […]
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Nicola Giotti per San Valentino: la pasticceria tra arte e amore
di Ilaria Solazzo San Valentino, la festa degli innamorati, è l’occasione perfetta per celebrare il sentimento attraverso la dolcezza. E chi meglio di Nicola Giotti può trasformare questo sentimento in autentiche opere d’arte dolciarie? Il rinomato pasticcere pugliese, celebre per la sua abilità nell’aerografia del cioccolato, ha ideato una serie di creazioni esclusive per rendere […]
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